ヨーロッパでは昆虫食が静かに広がっているそうだ。 特にコオロギはタンパク質、ビタミンが豊富であるという。 わずかな水とバイオ廃棄物で、しかも狭い空間で大量に生産できる。 昆虫食は太古からあるが、現代、スーパーフードとして また脚光を浴びるかも…
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