豊洲市場の問題は問題として、そもそも 築地市場の劣化が根底にあるはずなのだが、 築地の劣化には誰も言及していないように 見える。築地市場は大好きだが、劣化は明らかだ。 衛生面、安全面など、現状も明確にすべきだと 思う。
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